Hästköttskandalen handlar om mer än lögner

Det räcker att minska köttkonsumtionen med en tredjedel, så frigörs stora ytor där vi kan odla både mat och biobränslen utan att behöva röja skogar, skriver Kenneth Hermele.

“En beräkning, publicerad i vetenskapstidskriften Science för något år sedan talar om att vi kommer att behöva 1,5–2 miljarder hektar till fram till 2050, lika mycket som dagens globala åkermark. Vi kan alltså förvänta oss en fördubbling av världens jordbruksytor på lite mindre än 40 år, och därmed en snabb ökning av växthusgaser.”

http://www.sydsvenskan.se/kultur–nojen/dags-att-fatta-galoppen/

9 mars, 2013