Detta är kursen för dig som vill göra dina egna smaskiga vegoburgare från grunden.
Datum: 5 april 2020
Tid: 13:00–17:00
Plats: ABF-huset, Restaurang Cirkeln
Kostnad: 800 kr
Det pågår ett proteinskifte, där allt fler äter mer vegetariskt. Speciellt burgare har blivit en populär rätt att göra vegetarisk. Det finns många färdiga vegoburgare på marknaden, men det är också lätt att göra dem själv. Här ger vi dig tipsen som hjälper dig göra lyxigt goda vegoburgare – som samtidigt är näringsriktiga, miljövänliga och inte kostar skjortan.
Kursen börjar med en kort introduktion om mat och miljö, med fokus på hur vanliga ingredienser i traditionella burgare, som rött kött och ost, påverkar miljön negativt, vad de kan ersättas med för hållbara alternativ och vilken skillnad det gör. Du behöver definitivt inte kompromissa med smaken, utan vegoburgare kan vara nog så lyxiga som den traditionella burgaren.
Större delen av tiden ägnar vi åt att laga en vegoburgare i praktiken, samtidigt som du får allmänna tips på hur du kan variera din vegoburgare med gott resultat. Förutom att burgarna är lyxigt goda och hållbara lagar vi dem också näringsriktiga och med billiga ingredienser. Vinst på alla fronter!
Kursen hålls hos ABF Stockholm i samarbete med Svensk mat- och miljöinformation, Mäckish AB och Bellga AB/REFORMATEN. Kurserna leds av Per-Anders Jande (teori) och Olga Grönvall Lund (teori och praktik).
Välkommen!
