”Livsmedelsindustrin, handeln och politiker måste börja ta ansvar för vår köttkonsumtion. Att påverka konsumenter genom olika informationskampanjer är inte tillräckligt. Så länge inte köttet prissätts efter vad det verkligen kostar kommer det ändå att hamna i matkassen. Krafttag krävs hos dem som har makten”, skriver Elin Röös, doktor i teknologi, och Helena Röcklinsberg, docent i djuretik, båda verksamma vid Sveriges lantbruksuniversitet i en debattartikel i Stockholms Fria Tidning.