Kategori: Våra Inlägg

De senaste dagarna har det varit stor massmedial uppmärksamhet kring LRF Nyköpings initiativ att dela ut gratis hamburgare i protest mot den köttfria dagen i Nyköpings kommuns skolor. Kulmen nåddes med citatet från Lovisa Norberg, tidigare ordförande för LRF Nyköping, i Dagens Media, om kött som ”särskilt viktigt för tjejer som växer, idrottar och ska bli snygga.”

Flera företrädare för Svensk mat- och miljöinformation, SMMI, har varit aktiva i den debatt som följde. Jonas Paulsson medverkade i Aftonbladets webb-tv-sändning i ämnet, hans  SMMI-styrelsekollega Pernilla Berg skrev ett inlägg på Aftonbladet Debatt, och styrelseledamoten Mia Steen diskuterade frågan i Studentradion 98,9.

Fortsättning lär följa i den alltid lika känsloframkallande frågan om köttfria dagar.

Intag av sockrade drycker, vitt mjöl, rött kött och margarin tycks leda till förhöjd risk att drabbas av depression, enligt en studie från Harvard School of Public Health. Det rapporterar Svenska Dagbladet.

Det står nu klart att det blir en köttfri dag varje vecka i skolmatsalarna i Motala kommun, rapporterar Motala tidning. Den politiska majoriteten fick igenom sitt förslag i kommunfullmäktige på måndagskvällen.

”Livsmedelsindustrin, handeln och politiker måste börja ta ansvar för vår köttkonsumtion. Att påverka konsumenter genom olika informationskampanjer är inte tillräckligt. Så länge inte köttet prissätts efter vad det verkligen kostar kommer det ändå att hamna i matkassen. Krafttag krävs hos dem som har makten”, skriver Elin Röös, doktor i teknologi, och Helena Röcklinsberg, docent i djuretik, båda verksamma vid Sveriges lantbruksuniversitet i en debattartikel i Stockholms Fria Tidning.

Köttets miljöpåverkan är stor och påverkar många områden där läget är kritiskt – klimatet, den biologiska mångfalden i världen och övergödningen.

Köttkonsumtionen behöver därför minska. Det är slutsatsen av en ny rapport från Livsmedelsverket, som tagits fram av Sik, Institutet för Livsmedel och Bioteknik.

Läs rapporten här.

Om hela världen konsumerade samma mängd kött per person som i Europa skulle 80 procent av den globala jordbruksmarken gå till köttproduktion, visar Jordens Vänner i en ny rapport.

”Den mexikanska kongressen har godkänt en skatt på skräpmat och läsk. Och frågan är ytterst het i landet som nyligen gick om USA som världens fetaste”, skriver SVT.se.

Vårt intresse för mat har ökat drastiskt de senaste åren. TV-program som Landet Brunsås och Historieätarna hyllas av kritiker, tv-kockar pryder vår kvällspress och matbloggarna är våra nya idoler.

Men maten blir dyrare, och vi äter inte som vi ska. Vad händer när vår relation till mat går från energikälla till njutning, livsstil och intresse? Och hur ska man äta nyttigt i ett land där maten är 4:e dyrast i Europa? frågar sig Infografik: En Svensk Middag.

”Den som vill minska risken för hjärt- och kärlsjukdom, cancer, övervikt och typ 2-diabetes ska äta mer grönsaker, frukt och bär, fisk, oljor och fullkorn. Och mindre läsk, godis, vitt mjöl, rött kött, chark och smör. Det är slutsatsen av de nya gemensamma nordiska näringsrekommendationerna”, skriver Livsmedelsverket.

Läs Livsmedelsverkets sammanfattning här.

Läs Nordiska rådets sammanställning här.