Norska livsmedelsverket ändrade i juni sin rekommendation för odlad lax. Myndigheten anser att de senaste årens ökade laxkonsumtion innebär en större hälsorisk för att miljögifter som PCB och dioxin lagras … Fortsätt läsa ”Fertila kvinnor avråds från odlad lax”
(Utgiven år 2013) Ladda ner här. Rapporten från Jordbruksverket som lyfte upp begreppet köttskatt i den svenska politiska debatten. ”En koldioxidskatt i konsumentledet i kombination med information och märkning om … Fortsätt läsa ”Jordbruksverket: Hållbar köttkonsumtion”
(Utgiven år 2012) Ladda ner här. Rapporten behandlar endast miljömålet Klimatpåverkan och ska inte användas som ensamt verktyg vid kostplanering. Det är nödvändigt att även beakta miljöaspekter såsom biologisk mångfald, … Fortsätt läsa ”Sveriges lantbruksuniversitet: Mat-klimat-listan”
Nästan en tredjedel av hushållets klimatpåverkan kommer från maten och den största delen kommer från köttkonsumtionen. Konsumtionen av kött ökar och idag köper svensken ca 85 kg kött per år, … Fortsätt läsa ”Naturskyddsföreningen: Kött och klimat – Matens värstingar”
Ladda ner här. Vill du föra in mer vegokost i din vardag? Kanske en testa en vecka som vegetarian eller vegan, eller införa en köttfri dag i veckan? Funderar du … Fortsätt läsa ”ABF: Nyfiken vego”
(Utgiven år 2012) Ladda ner här. I denna rapport som överlämnats till regeringen lyfter Naturvårdsverket frågan om köttskatt. ”Utformning och konsekvenser av att indirekt prissätta särskilt utsläppsintensiva produkter bör utredas. … Fortsätt läsa ”Naturvårdsverket: Underlag till en färdplan för ett Sverige utan klimatutsläpp 2050”
(Utgiven år 2011) Ladda ner här. I rapporten omnämns vegetariska dagar som ett bra sätt att agera lokalt i frågan. Även frågan om köttskatt lyfts fram. Naturvårdsverket tecknar bland annat … Fortsätt läsa ”Naturvårdsverket: Köttkonsumtionens klimatpåverkan”
(Utgiven år 2012) Ladda ner här. På 40 års sikt kan nästan alla behöva bli vegetarianer om en katastrofal global livsmedelsbrist och matkris ska förhindras. Jordens befolkning får cirka 20 … Fortsätt läsa ”Stockholm International Water Institute: Feeding a Thirsty World”
(Utgiven år 2013) Ladda ner här. Från 1990 till 2012 har den svenska köttkonsumtionen ökat med drygt 40 procent enligt Jordbruksverkets rapport.
Ladda ner här. Världscancerfonden har uppgraderat varningen för rött kött till högsta nivån och avråder helt ifrån alla processade charkvaror som exempelvis korv. Snittkonsumtionen av rött kött får högst vara … Fortsätt läsa ”Världscancerfonden: The Second Expert Report”