Kategori: Våra Inlägg

Nyckeln för att begränsa växthusgasutsläppen från mat i Sverige är att reducera konsumtionen av animalier i allmänhet och nötkött i synnerhet. Det visar en aktuell rapport från tre energi- och miljöforskare på Chalmers, Scenarier för klimatpåverkan från matkonsumtionen 2050. Därför är det rimligt att utvidga och generalisera koldioxidskatten till att även innefatta maten, skriver företrädare för Svensk mat- och miljöinformation i en debattartikel.

Den 2 september fattade kommunstyrelsen i Nyköping beslutet att införa köttfri måndag på alla kommunala förskolor, grundskolor, gymnasier och särskolor med start vårterminen 2014, med hänvisning till övergripande målet om hållbar utveckling och kommunens mål att klimatpåverkan i måltidsverksamheten ska minska.

Efter ett år ska projektet utvärderas för att se vad barnen och ungdomarna har tyckt om att äta vegetarisk lunch en dag i veckan. Därefter kommer det att avgöras om satsningen ska fortsätta. Läs mer på Nyköpings kommuns hemsida.

Södermanlands Nyheter rapporterar att beslutet klubbades igenom efter att debattvågorna gått höga i kommunstyrelsen.

”När går jakten efter det naturliga över till att bara bli en bakåtsträvande pose?

All civilisationskritik riskerar att gå i den reaktionära fällan och det är därför jag önskar mig att ”naturlig mat”-sekten ibland höjde blicken från sina skålar med hemkokt buljong.

Att man talade mer om pengar och marknadsreglering. Att man grävde lite djupare i vilken slags matproduktion som egentligen är bäst för miljön: småskalig och lokal eller storskalig och industriell. Att man ägnade lite mer intresse åt matsituationen på skolor, förskolor, sjukhus och vårdhem. Att man funderade mer över varför maten i takt med att medelklassen blivit mer och mer intresserad samtidigt blivit mer och mer en klassfråga. Att man oroade sig lite mer över att maten, precis som vården och skolan, är på väg att bli ett område där den som sitter på ekonomiskt och kulturellt kapital köper sig bättre hälsa, bättre kvalitet och bättre kunskap”, skriver Patrik Svensson i en kritisk recension i Sydsvenskan av Mats-Eric Nilssons nya bok Om matfusket – från gatukök till gourmetkrog.

Läs recensionen här.

Oftast definieras hållbar utveckling som en utveckling som tillfredsställer dagens behov utan att äventyra kommande generationers möjligheter att tillfredsställa sina behov. Vilken roll har köttkonsumtionen i denna strävan? Hur hänger den ihop med klimatförändringar, regnskogsskövling, kränkningar av mänskliga rättigheter och världens hunger? Och hur svenskt är egentligen svenskt kött?

En föreläsning om djurindustrins destruktiva inverkan på miljön och mänskligheten. Medverkar gör Sanna Ekedahl, talesperson för Svensk mat- och miljöinformation samt initiativtagare till kampanjer som Köttskatt nu! och Köttfri Måndag i Sverige.

Läs mer här.

Norska livsmedelsverket ändrade i juni sin rekommendation för odlad lax. Myndigheten anser att de senaste årens ökade laxkonsumtion innebär en större hälsorisk för att miljögifter som PCB och dioxin lagras i kroppen. Den norska myndigheten avråder därför gravida och kvinnor i fertil ålder från att äta odlad lax mer än två gånger i veckan. Läs mer

”Otillräckliga insatser för att minska läckaget från jordbruket runt Östersjön gör att tillförseln av fosfor och kväve fortfarande är alltför hög. Övergödning leder till algblomning som i sin tur bidrar till fler syrefattiga och döda bottnar. De döda havsbottnarna i Östersjön har tredubblats under 2000-talet och ligger nu på en nivå som aldrig tidigare dokumenterats och motsvarar ytan av två Danmark”, skriver WWF-företrädare på Aftonbladet Debatt: http://www.aftonbladet.se/debatt/article17141133.ab

Läs mer om SMMI:s seminarium om övergödning och näringsläckage här.

 

17 juli, 2013

”Svenskt kött vållar lika stora utsläpp som kött från övriga EU. Det brasilianska köttet vållar visserligen högre utsläpp, men står bara för 4 procent av försäljningen i Sverige. En köttskatt skulle därför slå hårdare mot importköttet än det svenska köttet. Effekten blir minskad total köttkonsumtion i Sverige – men högre andel av svenskt kött.” Det skriver Toivo Jokkala och Jonas Norberg i ett svar till Sten Bergheden (M) på debattplats i UNT:
http://www.unt.se/debatt/svenskt-kott-ar-lika-klimatskadligt-2509036.aspx

15 juli, 2013

”Landsbygdsminister Eskil Erlandsson vill införa en ny stor kött- och mjölksubvention på ungefär 1 500 kronor per mjölkko och år. Därmed blundar Erlandsson för det faktum att konsumtion av kött och mejerivaror hör till de allra största hoten mot såväl miljö och folkhälsa”, skriver Stig Bengmark, professor och forskare i Hälsans villkor vid Londons Universitet, och Jonas Paulsson, initiativtagare till Köttfri måndag i Sverige, i en debattartikel i Göteborgs-Posten: http://www.gp.se/nyheter/debatt/1.1834211-subventionera-inte-osund-livsstil

15 juli, 2013

Höstens SMMI-studiecirkel ”Köttskatt nu! Men hur?” i Stockholm är fulltecknad, men reservplatser finns fortfarande kvar. Reservlistan finns tillgänglig via: http://www.abf.se/Distrikt-och-avdelningar/ABF-Stockholms-lan/ABF-Stockholm/Kurser-och-studiecirklar/Samhalle-politik-fackligt/Kottskatt-nu-Men-hur1/

14 juli, 2013

Svensk mat- och miljöinformation anordnade två seminarier på Almedalsveckan i Visby – ett om köttskatt den 2 juli och ett om övergödning/näringsläckage och jordbruk för att rädda havet den 4 juli. (Mer om köttskattseminariet finns att läsa här: http://smmi.nu/2013/07/07/kottskatt-en-het-fraga-i-almedalen/.)

Nu finns material från seminariet om övergödning/näringsläckage och jordbruk för att rädda havet upplagt att ta del av:

Artur Granstedt, docent vid Södertörns högskola och koordinator för Östersjöprojektet BERAS, talade om försöken med ekologiska kretsloppsgårdar och om vad som bör göras för att förverkliga ett ekologiskt jordbruk utan näringsläckage. Hans material på engelska finns i tre delar: (1) http://www.beras.eu/index.php/en/component/phocadownload/category/7-news?download=121:farming-for-the-future och (2) http://www.beras.eu/index.php/en/component/phocadownload/category/7-news?download=122:farming-for-the-future och (3) http://www.beras.eu/index.php/en/component/phocadownload/category/7-news?download=123:farming-for-the-future.

Johanna Sandahl, vice ordförande för Naturskyddsföreningen, föreläste om näringsläckage som ett problem i hela den industrialiserade världen. Hennes powerpointpresentation finns att ta del av här: http://smmi.nu/Kvave-Almedalen.ppt

13 Jul, 2013